野菜ジュースの教科書

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野菜ジュースを手作りする

野菜ジュースを自分で作る魅力や、色々な作り方について紹介しています。ミキサーとジューサーの違いや、手絞りする方法など、意外と奥が深い世界です。

 

原料となる野菜へのこだわり、美味しく飲むための比率。絞るのか、粉砕するのか。使用する機器も、Vita-Mixのような超強力なミキサーを使うのか、逆にスロージューサーのような低速タイプを選ぶのか。

 

こだわれば、どこまでこだわれるのが野菜ジュースです。何を目的に飲むのかをしっかり決めて、買い揃えていきましょう。

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